Прехрамбена технологија-мастер

Курикулум
Циљеви студијског модула
Компетенције дипломираних студената

Прва година - II циклус студија

Редни број	Шифра предмета	Назив предмета	Статус (О-И)	Условљени предмети	Семестар	П	В	ЛВ	ECTS
1	TF-1-2-HIT-02-1-001-1-6-2-0	Методологија научно истраживачког рада	О	не	1	2	2	0	6
2	TF-1-2-HIT-02-1-059-1-6-2-2	Нова достигнућа у науци о храни и исхрани	О	не	1	2	0	2	6
3	TF-1-2-HIT-02-1-060-1-6-2-2	Савремене методе анализе хране	О	не	1	2	0	2	6
4	TF-1-2-HIT-02-2-061-1-6-2-2	Сензорне методе анализе намирница	И1	не	1	2	0	2	6
5	TF-1-2-HIT-02-2-062-1-6-2-2	Микробиолошке методе анализе намирница	И1	не	1	2	0	2	6
6	TF-1-2-HIT-02-2-063-1-6-2-2	Токсикологија хране	И1	не	1	2	0	2	6
7	TF-1-2-HIT-02-2-064-1-6-2-2	Развој нових производа	И2	не	1	2	0	2	6
8	TF-1-2-HIT-02-2-065-1-6-2-2	Прописи о контроли и квалитету прехрамбених производа	И2	не	1	2	0	2	6
9	TF-1-2-HIT-02-2-066-1-6-2-2	Безбједност, квалитет и процјена ризика у прехрамбеној индустрији	И2	не	1	2	0	2	6
10	TF-1-2-HIT-02-2-067-2-6-2-2	Нова достигнућа у производњи и преради меса	И3	не	2	2	0	2	6
11	TF-1-2-HIT-02-2-068-2-6-2-2	Нова достигнућа у производњи меса перади, рибе и јаја	И3	не	2	2	0	2	6
12	TF-1-2-HIT-02-2-069-2-6-2-2	Нова достигнућа у хемији производа од млијека	И3	не	2	2	0	2	6
13	TF-1-2-HIT-02-2-070-2-6-2-2	Нови технолошки поступци у прехрамбеном инжeњерству	И3	не	2	2	0	2	6
14	TF-1-2-HIT-02-2-071-2-6-2-2	Нова достигнућа у производњи и преради жита и брашна	И4	не	2	2	0	2	6
15	TF-1-2-HIT-02-2-072-2-6-2-2	Нова достигнућа у производњи кондиторских и сродних производа	И4	не	2	2	0	2	6
16	TF-1-2-HIT-02-2-073-2-6-2-2	Нова достигнућа у производњи и преради воћа и поврћа	И4	не	2	2	0	2	6
17	TF-1-2-HIT-02-2-074-2-6-2-2	Пројектовање производних процеса у прехрамбеној индустрији	И4	не	2	2	0	2	6
18	TF-1-2-HIT-02 1-036-2-18-0-0-16	Мастер рад	О		2	0	0	16	18
					УКУПНО	14	2	28	60

Пружање модерног образовног програма са нагласком на усвајање напредних знања, али и најновијих научних и примјењених достигнућа из области прехрамбене технологије.
Стицање мултидисциплинарног знања у области хемијског инжењерства и технологије и сродним областима потребног за развој, пројектовање, надзор и вођење еколошки одрживих процеса;
Подстицање креативног размишљања, методологије рјешавања проблема и коришћења најсавременијих информационих технологија у процесу учења и презентовања стеченог знања;
Ефикасно и рационално високо образовање стручно-научних кадрова из области хемијског инжењерства и технологије и сродних области, кроз наставне планове и програме са већим бројем изборних предмета чији се садржаји претежно односе на најновија достигнућа у наведеној области.

показати шире знање из математике, хемије, биохемије, микробиологије, прехрамбеног инжењерства и технологије и других наука које омогућава обављање стручног и научног рада и одговорно деловање у својој области

класификовати знања из различитих области на промишљен начин и извлачити систематске закључке из њих, те рјешавати комплексне проблеме

упознати се са новим задацима на систематичан и брз начин

анализирати и рјешавати проблеме са научног аспекта, чак и када су они непотпуно формулисани или формулисани на неуобичајен начин, пружајући спектар могућих рјешења;

примијенити научни приступ у реалним инжењерским проблемима

примијенити различите аналитичке технике, аналитичке и нумеричке методе и програмске алате у рјешавању инжењерских проблема

препознати потребу за налажењем, прибављањем и дистрибуирањем научних информација

примијенити различите технике и технологије из подручја прехрамбеног инжењерства и технологије потребних за планирање, вођење и управљање постојећим и новим процесима

планирати и обављати независно теоријско и експериментално истраживање

интерпретирати предности и недостатке најновијих достигнућа у подручју истраживања

испитивати и процјењивати примјену нових технологија

показати способност активне сарадње у тимовима које сачињавају стручњаци различитих профила и нивоа компетенција

показати способност дјелотворног рада и комуникације у националном и међународном окружењу

разумијети професионалну и етичку одговорност

учити самостално, и препознати потребу за доживотним учењем

Прва година - II циклус студија

Адреса:

E-mail:

Телефон: